生物实验室的宝子们，平时做PCR实验，一定离不开各种酶的使用，而酶一般都保存在-20°C的冰箱中。实验室除了-20℃冰箱，肯定都还有-80℃的冰箱，那为什么我们要选择-20℃，而不选择温度更低的-80°C的呢?大家有思考过这个问题吗?

酶在-80°C下保存是为了维持其活性和稳定性，但并非所有酶都需要如此低温保存。以下是专业解读：

 1. 酶的特性

   温度敏感性：酶是蛋白质，高温易导致变性，低温则能减缓降解和变性速度。

   长期保存需求：-80°C能有效抑制酶活性中心的破坏和蛋白水解酶的降解。

 2. -80°C保存的优势

   抑制降解：低温显著降低蛋白水解酶活性，减少酶降解。

  减少氧化：低温减缓氧化反应，保护酶的活性中心。

   抑制微生物生长：-80°C能有效抑制微生物繁殖，避免污染。

 3. 不同酶的保存要求

   部分酶的保存条件：并非所有酶都需要-80°C，有些在-20°C或4°C即可稳定保存。

   反复冻融的影响：反复冻融可能破坏酶结构，因此分装保存是常见做法。冻融过程中溶液离子浓度和pH值的波动可能超出酶的耐受范围。这些变化可能改变酶活性中心的化学环境，影响酶与底物之间的相互作用，导致酶失去催化活性。

4. 经济与设备因素

   成本考虑：-80°C冰箱价格高、能耗大，适合长期保存高价值酶。

   设备需求：-80°C冰箱适合实验室，但普通冰箱（-20°C）也能满足部分酶的保存需求。

 5. 总结

  80°C保存：适合对温度敏感的酶，确保长期稳定性。

  其他温度：部分酶在-20°C或4°C也能稳定保存，具体取决于酶的特性。

因此，-80°C保存是为了zui大程度保持酶的活性，但并非所有酶都需要如此低温，具体保存条件应根据酶的特性和实验需求决定。

天津益元利康生物科技有限公司可提供抗体、蛋白、细胞、试剂盒、耗材等各种产品，欢迎咨询！

天津益元利康生物科技有限公司。成立于2018年，坐落于天津经济技术开发区。公司产品线涉及细胞与基因治疗、免疫学、分子生物学、 细胞生物学等多个方向，专注于生命科学试剂、耗材、细胞、仪器等产品销售我们提供质优价美的产品、及时到位的服务，努力成长为生命科学和生物技术企业的优质供应商。

多家代理品牌，涉及30多种较有名品牌，经营代理500多个品牌：

Qiagen、Sigma、R&D、Epigentek、ThermoFisher、DNA Genotek、USA Scientific、Matreya、Sage Science、List Labs、Macrocyclics、Steraloids、NIBSC、mobio、immunodx、cellsystems、medicago、abcam、CST、Roche、Bethyl、sino Biological、clodrosome、adi BIO-WORLD、TOKU-E、HYPHEN BioMed、moltox、ZeptoMetrix International Humic、biocytex、Toxin Technology、Streck、Elastin、biomax、Orflo Technologies、Accegen、Advbiomart、genlantis、Cygnus Technologies LLC、Enzyme Research、Bio/Data Corporation、Greer Lab 、Solarbio、bangslabs、bioline、musechem、hyphen-biomed、polyplus、moltox 、exiqon、pentapharm、verichemlabs、GenStar、ALZET、lucernatechnologies 、meridian、origene、horizon discovery、Reagents、megazyme、elisasystems………

所有生物试剂耗材都可以进口，特别是冷门品牌，均能给客户购买到。价格优，货期短，可加急，快10天到货；保证服务质量，所有产品均提供售后服务。大部分客户我们提供货到付款服务，