新生牛血清是来自刚出生~出生后2周内的新生牛静脉取血。经大规模混合后除菌过滤制成成品，主要用于动物细胞培养，是医药生物技术产品的重要原材料之一，其质量好坏直接影响细胞生长情况。总蛋白含量是新生牛血清需要检查的指标。它属于化学成分的初步分析。有人统计过国产新生牛血清的蛋白含量，在比较各产区各年份后，发现其含量在3.7%~4.4%之间。进口新生牛血清并不一致。因为国内的血清常采自奶牛，而国外的血清常采自肉牛。蛋白质是新生牛血清的主要成分，在细胞培养中起着维持渗透压、pH值缓冲、物质运输和提供营养、促进细胞粘附等重要作用。在胎牛血清中，其总蛋白含量要更低。
 

　　新生牛血清使用时的常见问题及解决方法：
 

　　一、保存血清-好的方法?
 

　　血清应保存在-5℃至-2O℃若存放于4℃时，请勿超过一个月。若您一次无法用完一瓶，建议将无菌分装血清至恰当的灭菌容器内，再放回冷冻。
 

　　二、如何解冻血清才不会使产品质量受损?
 

　　将血清从冷冻箱取出后，先置于2-8℃冰箱使之溶解，然后在室温下使之全溶。但必须注意的是，溶解过程中必须规则地摇晃均匀。
 

　　三、如何避免沉淀物的产生?
 

　　1.解冻血清时，请按照所建议的逐步解冻法(-2O℃至4℃至室温)，若血清解冻时改变的温度太大(如-20℃至37℃)，实验显示非常容易产生沉淀物。
 

　　2.解冻血清时，请随时将之摇晃均匀，使温度及成分均一，减少沉淀的发生
 

　　3.请勿将血清置于37℃太久。若在37℃放置太久，血清会变得混浊，同时血清中许多较不稳定的成分也会因此受到损害，而影响血清的质量。
 

　　4.血清的热灭活非常容易造成沉淀物的增多，若非必要，可以无须做此步骤。
 

　　5.若必须做血清的热灭活，请遵守56℃，30分钟的原则，并且随时摇晃均匀。温度过高，时间过久或摇晃不均匀，都会造成沉淀物的增多。