新生牛血清主要来源于刚出生的小牛。在小牛出生后的短时间内，通过无菌操作采集其血液，经过离心、分离等步骤，提取出血清部分。由于新生牛血清中含有大量的生长因子、细胞因子和其他生物活性物质，因此具有较高的营养价值和生物活性。
 

　　新生牛血清的制备方法：
 

　　1.采血：在无菌条件下，从小牛颈静脉或心脏穿刺采血，避免污染。
 

　　2.离心：将采集到的血液放入离心管中，进行高速离心，使血细胞与血清分层。
 

　　3.分离：用无菌吸管将上层血清吸出，避免吸取到下层的血细胞。
 

　　4.过滤：将分离出的血清通过0.22微米的滤膜过滤，去除细菌和病毒。
 

　　5.储存：将过滤后的血清分装在无菌容器中，置于-20℃以下冷冻保存。
 

　　新生牛血清含有丰富的营养成分，主要包括以下几个方面：
 

　　1.蛋白质：包括白蛋白、球蛋白、纤维蛋白原等，为细胞提供氨基酸、肽链和生长因子等营养物质。
 

　　2.脂类：包括胆固醇、磷脂、甘油三酯等，为细胞提供能量和细胞膜的组成成分。
 

　　3.碳水化合物：包括葡萄糖、半乳糖、果糖等，为细胞提供能量。
 

　　4.矿物质：包括钠、钾、钙、镁、锌等，参与细胞的生理功能调节。
 

　　5.维生素：包括维生素A、B族维生素、维生素C、维生素D等，参与细胞的生长、分化和代谢过程。
 

　　6.生长因子：包括表皮生长因子、成纤维细胞生长因子、胰岛素样生长因子等，促进细胞的生长、增殖和分化。